Se você ainda não sabe, gelo com pepita é o termo para pedaços de gelo pequenos, semimacios e com textura protuberante que absorvem o sabor e amplificam sua bebida. Tem um culto devido em grande parte à limonada de cereja do Sonic – mas também é excelente para coquetéis.
Por que? O gelo texturizado suaviza sabores excessivamente ásperos ou doces. Em coquetéis, o gelo com pepita supera facilmente o gelo picado: o gelo picado é feito de cubos quebrados, mas o gelo com pepita é feito de flocos de gelo comprimidos, o que resulta em “pepitas” em borracha, semi-macias e com textura protuberante.
As mesmas bolsas de ar que tornam o gelo tão deliciosamente mastigável também ajudam a sua bebida a ser absorvida pelos nuggets, criando pedaços de gelo com sabor e incrivelmente viciantes. Bônus: eles derretem mais lentamente do que o gelo picado, pois têm menos área de superfície, garantindo que você tenha gelo para mastigar quando terminar de beber sua bebida.
TLDR: Nugget ice faz os melhores coquetéis, e aqui estão 10 receitas. Certifique-se de mastigar o gelo depois.
1. Mint Julep
{{ center }} {{ /center }} O mais clássico dos coquetéis de gelo com pepitas, o mint julep é excelente muito além do dia de Derby. Feito com bourbon, açúcar e hortelã, este sorvete forte combina bem com a adição de pepitas de gelo para suavizar maravilhosamente o uísque forte.
2. Limonada de Cereja
3. Limonada de melancia com gás
4. Coquetel de escoteiras
5. Chave de fenda de morango
6. Caipirinha
7. Mojito Clássico
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{{ /center }} Você pode fazer um Mojito clássico com rum light, suco de limão, hortelã fresca e água com gás. ou você pode intensificar com o nosso próprio receita de mojito rosé. Sub cubos de gelo com pepitas de gelo, é claro.
8. Limão Alecrim Gin Fizz
{{ center }} {{ /center }} Com apenas alguns ingredientes, esta bebida é o mais simples possível, mas limão fresco e alecrim dão um toque fresco e sofisticado. O gelo Nugget ajuda a suavizar os sabores fortes.