Foto-ilustração: cortesia do varejista
O gelo é um componente crucial para o entretenimento, seja para um jantar ou para assistir a um jogo esportivo. Se você não tem uma máquina de fazer gelo embutida em sua geladeira e as bandejas de cubos de gelo simplesmente não estão funcionando, considere investir em uma máquina de gelo de bancada. Eles também são particularmente úteis para barcos, trailers, trailers e em situações onde você precisa preservar o espaço da geladeira e do freezer. Como desenvolvedor de receitas, escritor de culinária e entusiasta do gelo – minha garrafa de água de 64 onças cheia de água gelada nunca fica a mais de alguns metros de distância de mim o tempo todo – conversei com especialistas sobre o que procurar em uma bancada máquina de fazer gelo e testei vários modelos.
Melhor geral | Melhor menos caro | Melhor ainda mais barato | Melhor autolimpeza | Melhor máquina de fazer gelo transparente | Melhor grande capacidade
Produção: A maioria das máquinas de gelo no mercado produz pelo menos 24 libras de gelo em 24 horas, então essa foi a linha de base que procuramos. Também é crucial observar que os fabricantes de gelo normalmente produzem gelo, mas não mantêm os cubos frios, então você precisará usá-los ou colocá-los no freezer. Isso também significa que, a menos que você definitivamente passe por muito gelo em pouco tempo, algo com uma capacidade enorme não é necessário.
Facilidade de configuração: Procuramos fabricantes de gelo que fossem o mais plug and play possível. Ninguém quer perder tempo lutando com máquinas frustrantes antes de uma festa, e quando você quer gelo, geralmente você quer. rápido – caso contrário, por que usar uma máquina em vez de uma bandeja? Abaixo, nossa marcação “fácil” significa que é possível tirar a máquina da caixa e fazer gelo em 15 minutos ou menos. Qualquer outra coisa – modelos que exigem um ciclo de limpeza primeiro ou que possuem uma montagem que pode ser confusa ou irritante – foi marcada como “precisa de alguma montagem”.
Barulho: Um leve zumbido de fundo pode não ser grande coisa, mas uma máquina de gelo que faz barulho provavelmente não é bem-vinda na cozinha da maioria das pessoas. Jada Wong, diretora de compras da Kitchn, aconselha procurar um modelo que não lhe irrite – como as máquinas de gelo bala padrão têm um derramamento cronometrado regularmente, você ouvirá o gelo caindo no balde abaixo em intervalos de cerca de dez minutos . Abaixo, observamos se as máquinas de gelo fazem mais barulho do que uma geladeira – qualquer coisa mais alta foi marcada como “barulhenta”.
24 libras de gelo por dia | É necessária alguma montagem | Quieto
A máquina de fazer gelo Opal Nugget tem seguidores entre escritores de culinária e mixologistas e, depois de experimentá-la, posso entender por quê. Ao contrário da maioria das máquinas de gelo de bancada, a Opal produz gelo em pepitas (também conhecido como pellet), o tipo de pepitas crocantes normalmente usadas para juleps de hortelã. A máquina requer alguma configuração – é preciso conectar vários tubos e encher um tanque de água na lateral – mas, uma vez feito o trabalho inicial, requer muito pouca manutenção. Achei um prazer usá-lo e é de longe a máquina de fazer gelo que eu gostaria de manter na bancada da cozinha. Wong é outra fã e, depois de testar seis outros fabricantes de gelo, o Opal também ganhou um lugar permanente em sua casa. “O formato pequeno permite uma melhor proporção de gelo para bebida do que o gelo em bala grande, para que meu café não fique aguado”, diz Wong. “É uma máquina cara, mas se você tiver orçamento, é a mais silenciosa e elegante que já encontrei.”
É também um dos favoritos de Barlow Gilmore, mixologista e porta-voz da Peroni Beer. É “uma ótima maneira de ter o 'bom gelo' em casa disponível para qualquer bebida que você estiver preparando”, diz Gilmore. “O gelo é lindo, mantém suas bebidas super geladas e dilui bem quando você serve alguns coquetéis altos e quer que durem um pouco mais.” Opal ainda tem uma versão da máquina com dispensador embutido, portanto não é necessária nenhuma colher.
26 libras de gelo por dia | Configuração fácil | Quieto
Se pepitas de gelo não são sua praia ou você está procurando uma máquina de fazer gelo com uma faixa de preço mais baixa, a máquina de fazer gelo de bancada portátil Frigidaire foi a melhor máquina de fazer gelo em bala que experimentei. A configuração não poderia ser mais fácil: tirei da caixa, liguei a máquina e enchi a caixa d'água. Em menos de dez minutos, o Frigidaire estava produzindo gelo. O modelo produz nove cubos a cada 7 a 15 minutos, de acordo com o fabricante, o que significa que você terá um abastecimento constante desde que se lembre de reabastecer o tanque. Ele também ocupa um espaço bem pequeno, de 14,5 por 9 por 14,88 polegadas, então seria bom para aqueles com grandes necessidades de gelo, mas com metragem quadrada limitada. O som do gelo caindo no balde foi o único ruído que este modelo fez. Wong também elogia a janela transparente na parte superior – nem sempre um recurso padrão em fabricantes de gelo em forma de bala – que permite ver o conteúdo. Ele também vem em preto, azul, aço inoxidável e vermelho para combinar com qualquer espaço que você gostaria de colocá-lo.
26 libras de gelo por dia | Configuração fácil | Principalmente quieto
Se você está procurando uma máquina de gelo abaixo de US$ 100, a Crownful Countertop Machine é uma boa aposta. Demora cerca de um minuto a mais para produzir gelo em comparação com o Frigidaire, mas tem a mesma capacidade de produzir gelo em bala e uma janela na tampa para verificar o progresso. Também é um pouco mais compacto, medindo apenas 11 polegadas por 9,8 polegadas por 13,7 polegadas, por isso é uma escolha sólida se você tiver um espaço menor. Em uma versão anterior desta história, os revisores da Amazon elogiaram a velocidade do Crownful, com um dizendo que encheram um saco Ziploc de galão em cerca de uma hora, e outro chamando-o de “muito mais rápido do que qualquer coisa que você tenha em sua geladeira padrão”.
26 libras de gelo por dia | Configuração fácil | Principalmente quieto
Se você usa sua máquina de gelo com muita frequência, também deve limpá-la com frequência. Isso pode ser uma dor, a menos que tenha um ciclo de autolimpeza, como a máquina de fazer gelo Igloo Countertop, que tem um bico na parte inferior para drenar facilmente a água. O Iglu também tem uma alça na parte superior, o que o torna uma boa escolha se você pretende levá-lo para acampar, em um barco ou trailer, em vez de colocá-lo na bancada da cozinha. Achei que era bastante silencioso, exceto quando os cubos de gelo tilintavam no recipiente abaixo a cada sete a dez minutos. É também uma máquina esteticamente agradável, como um balde de gelo que se auto-reabastece. O meu veio na cor água, mas você também pode escolher entre rosa e branco.
40 quilos de gelo por dia | Configuração fácil | Algum barulho
A maioria dos fabricantes de gelo produz cubos um pouco turvos em vez de cristalinos. Este último produz coquetéis bonitos, mas também pode ajudar as bebidas gaseificadas a permanecerem gaseificadas – o ar preso cria turvação e, à medida que o gelo se dissolve, libera oxigênio que acaba deixando a bebida menos gaseificada. O gelo transparente, por outro lado, não contém nenhum oxigênio adicional, o que significa que as bolhas no soda, no refrigerante e em outras bebidas carbonatadas duram mais. Para gelo transparente, o Newair é a melhor opção. Em vez de congelar a água em balas ou pepitas, o Newair cria camadas, resultando em cubos transparentes com aproximadamente três quartos de polegada quadrada. Ele também produz um pouco mais de gelo do que outros modelos, pesando 40 libras em 24 horas. (Há uma opção ainda maior que produz 45 libras por dia.) O Newair leva 15 minutos para começar a produzir gelo, mais tempo do que alguns outros modelos, e também é um pouco mais barulhento do que os modelos de bala, com um zumbido distinto que é um pouco mais alto do que o meu. frigorífico.
48 quilos de gelo por dia | Configuração fácil | Um pouco alto
Se você quiser uma máquina de fazer gelo que produza bastante de gelo, então o Frigidaire Extra Large pode ser o ideal para você. Produz cerca de um quilo de gelo por hora e, ao contrário de nossas outras escolhas, também permite ajustar o tamanho dos cubos. (Como o Newair, ele produz cubos em vez de bala de gelo.) Também foi bem avaliado na Amazon, com um comprador observando que “ele cospe pequenos cubos de gelo em muito menos tempo do que qualquer um de nossos refrigeradores consegue”. Você precisará esvaziar o reservatório da cesta para continuar fazendo gelo, mas se não precisar de tudo na hora, o excesso simplesmente derrete e é reciclado de volta na máquina. E embora este Frigidaire não ofereça refrigeração, outro crítico ficou surpreso quando começou a fazer gelo para uma festa às 15h e descobriu que ainda havia “bastante na máquina” às 9h da manhã seguinte. Observe que ele vem apenas em aço inoxidável e, medindo 17,5 por 15,5 por 16 polegadas, não é pequeno.
• Jada Wong, diretora de compras da Kitchn
• Barlow Gilmore, mixologista
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