Artesãos de 'gelo claro': Pais criam Philadelphia Craft Ice Company

AMBLER, Pensilvânia (WPVI) – “A primeira vez que vi gelo claro, fiquei intrigado, mas não pensei muito nisso”, disse Noah Sokoloff, “Até que estava em Washington, DC trabalhando e comecei a notar mais.”

Sokoloff tinha experiência anterior na venda de bebidas destiladas, mas logo investiu em aprender como fazer gelo transparente. É uma alternativa produzida a partir de água altamente filtrada que é então congelada em blocos de 90 quilos. Os produtos cortados de forma criativa são projetados para durar, para que as bebidas não sejam diluídas.

Sokoloff encontrou um parceiro de negócios em Chris Vandegrift, um pai de dois filhos da vizinhança.

“Chris e eu nos conhecemos brincando com nossos filhos, muitos jantares em família”, disse Sokoloff. “E estávamos em uma festa e eu estive falando sobre a ideia de querer levar essa ideia para a área da Filadélfia em uma escala maior.”

Vandegrift ficou convencido quando Sokoloff lhe serviu uma bebida com gelo transparente.

“Fiquei meio hipnotizado”, disse Vandegrift. “Então, ele explicou a funcionalidade por trás disso e como isso é feito. E isso era tudo que eu precisava saber.”

Agora, os dois pais possuem uma empresa em Ambler chamada Philadelphia Craft Ice Company. Eles vendem principalmente para proprietários de restaurantes, pessoas que organizam festas e outros que desejam elevar suas experiências pessoais em bares.

E dizem que isso é apenas o começo.

“Sei que haverá mais vendedores de gelo transparente ao longo do caminho porque vejo isso em outras cidades”, disse Sokoloff. “Acolhemos isso com satisfação porque só vai aumentar a maré. Por isso, estamos entusiasmados com isso.”

Para saber mais sobre a Philadelphia Craft Ice Company e saber mais sobre preços, visite o site.

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