As melhores máquinas de gelo de 2023

Artigo contribuído por John Mahlmeister, COO, Easy Ice

O mundo dos equipamentos comerciais de gelo é um mistério para a maioria das pessoas, incluindo proprietários de empresas que dependem de máquinas de gelo há décadas. Com várias marcas para escolher e vários modelos diferentes por marca, pode ser difícil decidir qual máquina de gelo é a certa para o seu negócio.

Agora, você não precisa tomar essa decisão sozinho. Easy Ice, o único fornecedor nacional de aluguel comercial de máquinas de gelo, compilou nossa primeira lista das Melhores Máquinas de Gelo para ajudar os proprietários de empresas a escolher a marca e o modelo certos para suas necessidades.

Por que você deveria confiar em nosso julgamento?

Somos a maior empresa de aluguel de máquinas de gelo da América, com mais de 33.000 clientes assinantes em 47 estados. Estamos no mercado desde 2009 e muitos de nossos funcionários têm décadas de experiência na indústria de máquinas de gelo comerciais. Não somos afiliados a nenhuma marca; usamos máquinas de vários fabricantes em nosso programa de assinatura para satisfazer nossos clientes.

Aqui está um trecho de nossa lista das Melhores Máquinas de Gelo de 2023:

Favoritos do restaurante

1. A série Manitowoc Indigo NXT IT: Melhor para restaurantes pequenos, médios e grandes

As máquinas de gelo da série Indigo da Manitowoc aparecem em várias categorias da nossa lista, graças ao seu design e confiabilidade de fácil manutenção. Manitowoc é uma marca de fabricação americana favorita do consumidor, que você encontrará em restaurantes e bares de todo o país. A série Indigo produz cubo regular, cubo de dados e cubo de meio dado da Manitowoc.

Restaurantes pequenos e médios normalmente usam cerca de 600 libras. de gelo a cada 24 horas, então o IT0620 costuma ser o modelo da série Indigo certo para eles. Para restaurantes maiores, recomendamos o IT1200, que produz cerca de 1.000 libras. de gelo diariamente. Esses dois modelos são idênticos fora da capacidade de produção.

BÔNUS: A Manitowoc IT0620 também é nossa escolha para a melhor máquina de fazer cubos de gelo para combinar com fontes de refrigerante. Este modelo cabe perfeitamente na maioria dos dispensadores de bebidas, e os tipos de cubos Manitowoc já são populares em restaurantes de serviço rápido.

2. O ICETRO IM-0770-AN: Melhor máquina de gelo Nugget para fontes de refrigerante

Falando em fontes de refrigerante, alguns donos de restaurantes querem pepitas de gelo em vez de cubos duros. Dado o quanto a América adora pepitas de gelo – também conhecido como cubos de gelo, pellets de gelo, Sonic ice, etc. – não estamos surpresos.

Na experiência de nossos clientes, a máquina de gelo com pepitas da ICETRO tem o melhor desempenho a longo prazo nesta aplicação específica, e a marca é uma das mais acessíveis do mercado. Esteja você considerando um ICETRO ou outra marca, certifique-se de ter um dispensador projetado para pepitas de gelo, ou o gelo não conseguirá passar!

Por tipo de gelo

A lista de tipos de gelo é mais longa do que a maioria das pessoas pensa! Cubos duros versus gelo mole, formatos padrão versus gelo especial – os proprietários de empresas têm muito por onde escolher.

Hoshizaki, a marca japonesa que há muito domina a indústria comercial de equipamentos de gelo, é nossa escolha em duas categorias de tipo de gelo, uma especialidade e uma padrão.

1. O Hoshizaki KM-660MAJ: Melhor Máquina de Gelo Crescente

O cubo crescente é o gelo exclusivo de Hoshizaki, um cubo amplamente apreciado na indústria de restaurantes. Nenhuma outra marca faz isso melhor do que eles. Sua máquina de cubo crescente de 600 libras permanece entre nossos 3 modelos mais solicitados todos os anos.

A KM-660MAJ, como todas as máquinas de gelo Hoshizaki, apresenta o design CycleSaver™ da marca – para que sua máquina de gelo use menos água e energia do que os modelos concorrentes e dure mais graças à melhor relação ciclo/produção de gelo.

*Nota especial: se você administra um restaurante em um local costeiro onde o ar é salgado ou em uma região com água especialmente dura, considere uma máquina de gelo Manitowoc. Seus evaporadores tendem a tolerar melhor essas condições do que os de Hoshizaki.

2. O Hoshizaki IM-500SAB e IM-50BAA-LM: Melhores máquinas de cubo quadrado

Se você deseja gelo quadrado padrão para sua barra ou cubos especiais extragrandes, Hoshizaki é, de longe, a marca mais confiável que os oferece.

Seu IM-500SAB produz cubos quadrados de 1 polegada perfeitos para licores sofisticados servidos com gelo e, com capacidade de produção diária de 500 libras, a máquina é adequada para restaurantes e bares de pequeno e médio porte. Também vimos cafés e cafeterias selecionarem o IM-500SAB para usar cubos quadrados em suas bebidas geladas, diferenciando-os de seus concorrentes de redes nacionais.

No mundo do gelo especial, apenas Hoshizaki faz um cubo quadrado extragrande. A máquina IM-50BAA cria cubos gigantes de 2 polegadas que transformam coquetéis em peças marcantes. Os cubos quadrados 2×2 são comparáveis ​​em tamanho ao cubo esférico de Hoshizaki, outro tipo de gelo especial de destaque. Tudo que você precisa é de um cubo por copo.

*Nota especial: é altamente recomendável mover os cubos quadrados extragrandes (ou os cubos esféricos, se você escolher esse tipo) da caixa de gelo para um freezer para preservar sua forma. Este gelo tende a perder a forma se for deixado por muito tempo no recipiente não refrigerado.

Por tipo de modelo

Para alguns proprietários de empresas, o design da máquina de gelo é um fator importante porque o espaço é limitado e eles podem não ter espaço para instalar uma máquina de gelo padrão em sua cozinha. Além disso, eles podem querer o gelo logo atrás do bar ou balcão, acessível em uma fonte de bebidas ou em uma estação self-service de água e gelo.

Nossas recomendações em duas dessas categorias especiais?

1. A série Manitowoc NEO® 310: Melhor máquina de gelo subterrânea

A série NEO da Manitowoc oferece uma máquina de gelo subterrânea ideal para restaurantes, bares e cafeterias que desejam ter seu gelo à mão, mas fora da vista. Por que essas máquinas de gelo são nossa escolha para a categoria de bancada?

• O compartimento removível facilita a limpeza e a manutenção
• Abertura do compartimento grande
• Projetado para “respirar” pela frente, evitando problemas de ventilação em espaços apertados

A série Manitowoc NEO 310 produz cerca de 300 libras. de gelo por dia e vem nos modelos de dados (UDF-310A) e meio-dado (UFY-310A).

2. O Hoshizaki DCM-300BAH: Melhor dispensador de água e gelo

Se você deseja um dispensador de água e gelo para seu restaurante de serviço rápido, cafeteria ou micromercado de escritório, sugerimos gelo com pepitas – um dos tipos de gelo mais populares em todas as aplicações.

O dispensador de gelo e água com pepitas de 300 libras da Hoshizaki é um dos mais confiáveis, e isso quer dizer alguma coisa, dada a tendência das máquinas de pepitas de gelo de desenvolver mais problemas mecânicos do que as máquinas de cubos rígidos. Com a tecnologia CleanCycle24 da marca, seu DMC-300BAH realizará uma descarga de 2 segundos a cada hora para promover a limpeza interna geral. O agente H-GUARD Antimicrobial Plus da Hoshizaki também ajudará a manter o gelo e a água limpos entre as visitas de manutenção profissional.

As máquinas de gelo HID da Scotsman são vice-campeãs nesta categoria, e você pode preferir seus cubos menores e mais macios ao cubo de gelo de Hoshizaki. Embora o Scotsman seja uma escolha sólida nesta categoria, acreditamos que Hoshizaki tem uma classificação mais elevada em termos de confiabilidade geral.

Para obter a lista completa das melhores máquinas de gelo (comerciais) de 2023, visite o blog Easy Ice aqui.

John Mahlmeister é o diretor de operações e cofundador da Easy Ice. Com sede conjunta em Phoenix, AZ e Marquette, MI, a Easy Ice é líder nacional no setor de assinatura de máquinas de gelo com serviço completo, com armazéns e instalações de distribuição em Chicago, Dallas, Kansas City, Orlando e Denver. Desde a sua fundação em 2009, a Easy Ice aumentou rapidamente o número de máquinas de gelo sob gestão para mais de 30.000 unidades em 47 estados. Os programas de assinatura de máquinas de gelo comerciais Easy Ice incluem instalação, limpeza, manutenção preventiva, reparos e gelo reserva. Para obter mais informações, visite EasyIce.com. Encontre-os nas redes sociais no Facebook, Twittere LinkedIn