Fountain City Ice, anteriormente Liquid Minded Commissary, venderá seu gelo cristalino para você levar para casa em Kansas City

Erica e Brock Schulte trabalham no ramo de bebidas alcoólicas em Kansas City, então o gelo cristalino para coquetéis é importante para eles.

Ela é gerente nacional da marca J.Rieger & Co.e ele é o diretor do bar do O Monarca bar e sócio em Estratégia de saídaa empresa de coquetéis proprietária Verdete bar em Leawood e que abrirá em breve A Sala Mercúrio no topo do novo complexo de apartamentos de luxo, Reverb, em Crossroads.

Casado e com filhos, o casal desfruta de uma agitação gelada há anos – fornecendo a bares e restaurantes em Kansas City gelo puro e transparente em vários tamanhos e formatos, junto com frutas cítricas frescas e xaropes para mais de 20 programas de coquetéis em toda a cidade sob o nome Comissário de mente líquida.







Fountain City Ice pode produzir cubos de gelo em todos os tipos de formatos.


Cortesia de Fountain City Ice


Agora, o Liquid Minded Commissary tornou-se Fonte de gelo da cidadeapresentando uma nova casa de gelo de 4.000 pés quadrados e uma cozinha de depósito onde frutas cítricas frescas e xaropes serão feitos no centro histórico de Lee's Summit. Também acrescentaram um novo sócio, Christian Moscoso, que é gerente geral do The Monarch Bar e também sócio da Exit Strategy.

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A Fountain City Ice não apenas produzirá e venderá gelo transparente para coquetéis colhido em blocos de 300 libras para bares e restaurantes em toda a cidade, mas também planeja disponibilizá-lo em várias lojas de bebidas e supermercados na região metropolitana de Kansas City. Agora, quem gosta de fazer coquetéis artesanais em casa terá acesso ao mesmo gelo que degusta em seu bar preferido.







Sacos de gelo de Fountain City

Você poderá encontrar Fountain City Ice nas lojas metropolitanas de Kansas City.


Cortesia de Fountain City Ice


“Com nossas instalações e capacidades expandidas, sem mencionar a quantidade de bebidas que todos nós bebemos em casa devido à pandemia, sentimos que este é o momento perfeito para vender nosso coquetel gelado cristalino em lojas para que todos tenham acesso a ele, “, diz Érica. “Kansas City tem um cenário robusto de coquetéis artesanais e pensamos que era hora de termos uma casa de gelo que pudesse fornecer gelo puro e transparente para atender não apenas bares e restaurantes, mas também o fabricante e bebedor de coquetéis caseiros.”

A Fountain City Ice adquiriu três máquinas de gelo Clinebell que podem produzir mais de 20.000 libras de gelo transparente por mês. A água utilizada para fazer o gelo passa por um sistema de filtração de água em quatro fases, utilizando cinza de coco e carbono para purificá-la.

O gelo transparente não só fica melhor numa bebida, como também tem um sabor melhor e pode fazer uma grande diferença na forma como as pessoas experimentam os seus cocktails. A Fountain City Ice também poderá fazer cubos de vários tamanhos, esferas, cilindros e gelo com joias aparadas à mão ou outros formatos personalizados, dependendo do tipo de coquetéis servidos e dos copos utilizados. Um único cubo grande de gelo é frequentemente encontrado em um coquetel artesanal de Manhattan, por exemplo, o que torna a bebida gelada com menos diluição do álcool no copo, criando uma melhor experiência de consumo.

“Também temos uma máquina Hoshizaki Sphere em Fountain City Ice que produz esferas transparentes de 1,8″ de diâmetro uma das sete máquinas nos Estados Unidos”, explica Brock.

As sacolas Fountain City Ice serão vendidas em lojas de bebidas e supermercados locais entre US$ 7 e US$ 9 por sacola, e eles sugerem verificar sua conta de mídia social e site para ver se há varejistas participantes à medida que forem lançados nas lojas a partir deste mês.

Fountain City Ice, liquidmindkc.com

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