O que exatamente se faz com uma máquina de gelo Nugget de US$ 500?


Se você é fã de pepita de gelo, também conhecido como “gelo Sonic” ou “aquele gelo bom”, tenho algumas notícias bastante interessantes para você. Graças às mentes brilhantes da FirstBuild, agora você pode experimentar alguns sem ter que sair de sua casa muito confortável. A máquina de fazer gelo de bancada se chama The Opal e é bem elegante.

Se você nunca comeu pepita de gelo antes e não entende o porquê de tanto alarido, o apelo do pepita de gelo está em seu tamanho pequeno, sua textura macia e crocante e sua capacidade de “absorção de sabor”. Tem seguidores sérios, quase de culto, com entusiastas afirmando que torna quase qualquer bebida melhor. Veremos toda a diversão com líquidos embriagados (e não embriagados) em um momento, mas primeiro vamos falar sobre as especificações.

Os detalhes

O Opala tem uma função: fazer aquele gelo bom, e faz essa função muito bem. Possui um único botão – que alterna entre as configurações de “limpeza” e “gelo” – e um botão. Esse botão não só liga e desliga a máquina, mas também possui uma luz indicadora para avisar se o Opal está fazendo gelo, passando por um ciclo de limpeza ou se precisa de recarga de H2O.

É agradável aos olhos e fácil de usar. Preparar tudo – desde a desembalagem até o primeiro e glorioso pellet congelado – levou pouco mais de uma hora. Eu sei que você provavelmente tem muitas outras perguntas, então vou perguntar para você:

  • Quanto custa isso? Bastante. O Opal Nugget Ice Maker custa US $ 499, um dos eletrodomésticos de última geração para cozinha. (Isso é mais do que uma batedeira Kitchenaid e um fogão de precisão Anova combinados, para colocar isso em “brinquedos de cozinha sofisticados”.)

  • Quanto pesa? O Opala pesa 44 libras.

  • Quanto espaço ocupa? O Opala tem 10,5 polegadas de largura, 15,5 polegadas de profundidade e 17,25 polegadas de altura. Não tenho uma cozinha muito grande, mas consegui encontrar um espaço para ela em cima de uma embutida.

  • Quanto barulho isso faz? Um bom bocado. Geralmente é um zumbido suave, mas às vezes faz um barulho muito mais raivoso e rosnado que me acorda porque moro em um estúdio sem separação física entre meu quarto e minha cozinha.

  • Quanto gelo bom ele faz e quanto tempo leva para fazer tanto gelo? Uma vez ligado, o Opala leva cerca de 15 minutos para produzir a primeira pepita. A partir daí, ele produz meio quilo de gelo por hora e pode conter 3 quilos por vez. Quando estiver cheio, ele se desligará sozinho até você pegar uma ou duas colheres, quando então voltará a fazer seu bom gelo.

  • Quanto pode ganhar em um dia? Você provavelmente poderia extrapolar isso a partir das informações acima, mas o Opala pode produzir 24 libras de gelo em um dia de 24 horas.

  • O gelo é exatamente igual ao gelo do Sonic? Essas pepitas são um pouco mais longas do que o gelo que você obterá do Sonic – não tenho um Sonic perto de mim para mostrar um visual lado a lado, mas estimo que as pepitas de Opala são cerca de 30% mais longas do que os nugs do Sonic. Eles são, no entanto, igualmente divertidos de mastigar.

  • Mantém o gelo congelado? Deixado no balde, o gelo derreterá lentamente de volta ao reservatório, e a água derretida se tornará uma pepita de gelo fresco.

  • Com que frequência você tem que limpar? Para obter o gelo com melhor sabor, você deve limpar o Opal uma vez por semana. No meu estilo típico, só passei o meu por um ciclo de enxágue uma vez durante o mês de permanência em minha casa. Acho que o gelo ainda tem um gosto bom. (Mas não seja como eu.)

  • Você pode conectá-lo ao encanamento? Não, é uma unidade independente e é necessário reabastecer o reservatório manualmente.

Tudo bem, agora que já resolvemos todos os detalhes chatos, vamos falar sobre algumas bebidas.

Os coquetéis

O gelo Nugget não é o gelo certo para todos os coquetéis, mas funciona bem em muitas bebidas alcoólicas. As bebidas que combinam melhor com pepita de gelo são aquelas que resistem ou são melhoradas com um pouco de diluição. (Qualquer coisa frutada é um vencedor instantâneo.) Evite bebidas que normalmente são servidas (ou seja, sem gelo no copo) – como Manhattans e martinis – e qualquer coisa que já esteja bastante diluída, como spritzers ou aperitivos com água com gás. Porém, como acontece com qualquer coisa, a preferência pessoal entra em jogo. Embora alguns possam achar isso horrível – e estou quebrando minha própria regra – acho que um Negroni com esse tipo de gelo seria absolutamente delicioso nos meses de verão.

Em termos de entretenimento, isso simplifica muito o coquetel em casa, principalmente se você é fã de coquetéis com gelo picado. O gelo com pepitas não só faz bebidas super bonitas, mas também evita o trabalho de ter que mexer com um martelo, e produz um pedaço de gelo muito mais uniforme do que qualquer coisa que você possa esmagar. Não é um candidato ideal para agitar ou mexer – já que seu tamanho pequeno faria com que tudo se diluisse muito rapidamente – mas é isso que o torna tão bom para preparar coquetéis direto no copo. Basta colocar os ingredientes, adicionar o gelo, mexer e você terá uma bebida perfeitamente diluída e gelada pronta para ser degustada. Tenho a sorte de morar em uma cidade densamente povoada por excelentes bartenders e consegui convencer o mestre de coquetéis e entusiasta do gelo Nicolas Flower, do Teardrop Lounge, a me ajudar a criar três coquetéis fantásticos para compartilhar com vocês.

Um Mint Julep mais refrescante

Ingredientes:

  • 2 1/4 onças de bourbon

  • 1 colher de chá de xarope simples

  • 12 ou mais folhas de hortelã.

Adicione folhas de hortelã e xarope simples ao copo de julep e pressione suavemente com um misturador. Adicione o bourbon e o gelo seixo. Mexa tudo, cubra com mais gelo e decore com seu mais lindo raminho de hortelã.

Uma Pina Colada Perfeitamente Não Muito Doce

Ingredientes:

  • 1 onça de rum envelhecido e 1 onça de rum light, ou literalmente 2 onças de qualquer rum que você quiser.

  • 3/4 onças de suco de limão fresco

  • 1 1/2 onça de suco de abacaxi (suco de sua preferência para crédito extra)

  • Mistura de 1 1/2 onças de Coco Lopez e creme de coco (se você gosta de uma pina colada bem doce, pode omitir o creme de coco e usar Coco Lopez puro; gosto de cerca de duas partes de Coco Lopez para uma parte de creme de coco. )

Despeje tudo em um copo com um pouco de gelo, mexa e cubra com mais gelo. Decore com uma rodela de abacaxi ou o que te deixar feliz. Coloque a porra de um guarda-chuva aí. (Essas duas últimas frases são instruções não editadas do Sr. Flower.)

Uma amoreira muito bonita

Ingredientes:

Adicione os três primeiros ingredientes em um copo e misture as amoras em outro copo. Despeje um pouco do coquetel no copo com amoras e mexa com uma colher de bar (na verdade, qualquer colher longa serve). Despeje a mistura de amora em um copo alto e cubra com pedras de gelo para encher 3/4 do copo. Despeje o restante do coquetel sobre o gelo e cubra com mais gelo. Decore com uma amora.

Os não-coquetéis

O etanol não é o único líquido que se beneficia de gloriosas bolinhas de água congeladas. Um copo alto de Coca-Cola Mexicana é gloriosamente gelado e refrescante sobre os nugs e, quando você terminar de saborear seu refrigerante, terá um copo de bolinhas crocantes e delicadamente com sabor de cola para saborear. O mesmo se aplica ao café e chá gelados, especialmente opções mais cremosas e doces, como mochas gelados ou chá gelado tailandês. Limonada é uma boa opção, ou você pode pegar uma página do livro do Sonic e fazer uma limonada de cereja. Para ser honesto, resfriar uma limonada de cereja é o propósito mais elevado que o gelo com pepita pode servir.

Se tudo isso justifica o preço, tudo depende. Se você não bebe muito em casa, não se diverte e não gosta de mastigar pedaços macios de gelo, obviamente este não é o aparelho para você – porque é uma máquina de fazer gelo de US $ 500. Já dirigi carros que custam menos que isso. Se, no entanto, você gosta muito de coquetéis com gelo picado, adora se divertir e é obcecado por aquele bom gelo, o Opal provavelmente deveria estar na sua lista de desejos da “cozinha dos sonhos”.

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