Tempo gasto para o primeiro lote de gelo versus quantidade de gelo após uma hora | ||
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Tempo necessário para fazer o primeiro lote de gelo | Quantidade de gelo após 1 hora | |
Perfil GE | 9 minutos | 496g |
Luma | 21 minutos | 609g |
Silão | 8 minutos | 301g |
Doador | 13 minutos | 442g |
AGLUCKY | 8 minutos | 235g |
Frigidário | 10 minutos, 40 segundos | 302g |
Chef Mágico | 8 minutos | 374g |
Iglu | 9 minutos, 7 segundos | 178g |
Os fabricantes de gelo bullet, como MagicChef e Silonn, foram as máquinas mais rápidas, produzindo seus primeiros lotes de gelo em apenas oito minutos. No entanto, após uma hora de produção de gelo, eles acumularam menos gelo do que a máquina de gelo Luma, mais lenta (21 minutos por lote).
Isso ocorre em parte porque os cubos de gelo em bala derretem mais rapidamente do que o gelo transparente, então, quando a hora terminou, os primeiros lotes de gelo das máquinas de gelo em bala estavam a caminho de derreter.
Velocidade de derretimento impactada por bolhas de ar
A água contém pequenas bolhas de ar. Quando congela rapidamente, essas bolhas ficam presas no gelo. O gelo em forma de bala de formação rápida contém bolhas de ar visíveis, o que diminui a densidade e aumenta a velocidade de derretimento. O gelo transparente é transparente porque não tem muitas (se houver) bolhas. Esse gelo denso leva mais tempo para se formar, mas dura mais na máquina e no copo.
As bolhas de ar não são necessariamente boas ou ruins – a textura do gelo é uma preferência pessoal – mas em algumas aplicações, o gelo de derretimento lento é preferível. Para mexer e servir coquetéis, o gelo de derretimento lento não dilui uma bebida tão rapidamente quanto o gelo em forma de bala – uma vantagem para bebidas destiladas puras e coquetéis com muita bebida espirituosa que são degustados lentamente.
A limpeza foi fundamental
O gelo sob comando é extremamente conveniente, mas manter com segurança uma máquina de fazer gelo de bancada exige esforço. Água parada é um terreno fértil ideal para bactérias, portanto, se a sua máquina de fazer gelo não estiver funcionando constantemente, há uma chance de que a água deixada na máquina fique viscosa. Modelos de última geração, como os fabricantes de gelo GE e Frigidaire, apresentavam ciclos de limpeza automáticos que podem ser executados com uma mistura de água e água sanitária, mas a maioria dos fabricantes de gelo que testamos precisavam ser limpos (e drenados) manualmente. Os modelos Silonn e Igloo apresentavam bicas de drenagem na parte inferior da máquina, o que significava que tinham que ser levantadas e colocadas sobre a pia para esvaziar a água. Os fabricantes de gelo são pesados e era difícil drenar completamente a água dessas máquinas. Embora não possua ciclo de limpeza automático, o Luma Comfort foi um dos poucos modelos com bica de drenagem lateral ou traseira. Em comparação com os modelos com drenagem inferior, estes eram significativamente mais fáceis de usar.
Quão barulhentos eram os fabricantes de gelo?
Todos os fabricantes de gelo de bancada geram algum ruído. Alguns modelos produziam o zumbido baixo de uma máquina de ruído branco, enquanto outros reproduziam o zumbido de uma geladeira que precisava de conserto. Durante os testes, descobri que os fabricantes de gelo com uma saída de ruído consistente eram menos perturbadores do que aqueles que gorjeiam. A maioria das máquinas fazia tanto barulho quanto um laptop sobrecarregado sendo solicitado a abrir mais uma aba.
Os critérios: o que procurar em uma máquina de fazer gelo de bancada
Escolha uma máquina de fazer gelo que caiba na sua bancada e produza seu tipo favorito de gelo (seja bala, transparente ou pepita). Procure um modelo com ciclo de limpeza e/ou drenagem fácil. A higiene adequada é importante e um eletrodoméstico fácil de limpar tornará esse hábito mais acessível.
Nossos fabricantes de gelo de bancada favoritos
O que gostamos: Esta máquina de fazer gelo produz e armazena muito gelo. Durante os testes, esta máquina produziu pouco mais de meio quilo de gelo em uma hora, e a caixa de armazenamento tinha capacidade declarada de três quilos. Comece este modelo com algumas horas de antecedência e você terá gelo suficiente para durar um jantar. A pepita de gelo que ela produz é macia, crocante e totalmente ótima. A máquina em si é grande, mas você não precisa se preocupar em levantar tudo para enchê-la – o reabastecimento do reservatório é facilitado pelo tanque lateral removível. O ciclo de autolimpeza também é fácil de executar e se você seguir as orientações do fabricante executando o ciclo de limpeza com água sanitária diluída uma vez por semana, isso deve ser suficiente para a limpeza.
O que não gostamos: Um bom gelo tem um custo. Pesando impressionantes 38 libras, esta foi uma das máquinas maiores, mais pesadas e mais caras que testei. Devido ao tamanho e peso, é difícil movimentar esta máquina. Este modelo também requer mais configuração e faz um pouco mais de barulho do que uma simples máquina de fazer gelo em forma de bala.
Especificações principais
- Peso da máquina: 38 libras
- Dimensões: 14,8 x 11,3 x 14,1 polegadas
- Colheita: 1,09 libras de gelo por hora
- Forma de gelo: Pepita
O que gostamos: Esta máquina de fazer gelo fez muito gelo e rápido, produzindo impressionantes dois quilos de gelo em uma hora. Era super silencioso, tinha um reservatório de água de fácil acesso na parte superior e um painel grande e transparente para visualizar o gelo. Sua pepita de gelo tinha uma ótima densidade e era gostosa de mastigar (se você gosta).
O que não gostamos: Esta máquina de fazer gelo é pesada, grande e provavelmente não caberá em armários superiores.
Especificações principais
- Peso da máquina: 44 libras
- Dimensões: 16,75 x 11,75 x 20,25 polegadas
- Colheita: 1,75 libras de gelo por hora
- Forma de gelo: Pepita
O que gostamos: Esta máquina rápida era a máquina de fazer gelo em forma de bala de maior rendimento, produzindo 374 gramas de gelo em uma hora. Era simples de usar e começou a fazer gelo em oito minutos. Além disso, em comparação com os nossos outros vencedores, esta é a opção mais pequena e mais acessível.
O que não gostamos: Este modelo perdeu pontos durante a limpeza. Não possui o ciclo de limpeza do GE Opal e, ao contrário do Luma, sua bica de drenagem fica na parte inferior. Então, para escoá-lo, é necessário colocá-lo sobre uma pia para retirar o excesso de água.
Especificações principais
- Peso da máquina: 21 libras
- Dimensões:15,4 x 11,7 x 15,7 polegadas
- Colheita: 0,82 libras de gelo por hora
- Forma de gelo: Cubo
A competição
- Bancada dos fabricantes de gelo Silonn: A máquina de fazer gelo Silonn era intermediária em todas as tarefas. Foi fácil de configurar e produziu gelo em oito minutos. A bica de drenagem deste modelo fica na parte inferior, por isso precisa ser recolhida e posicionada sobre a pia para esvaziá-la antes da limpeza.
- Máquina de fazer gelo Gevi Household Nugget: Em comparação com o modelo GE, esta máquina de fazer gelo demorou mais para iniciar e produziu menos gelo por hora (442 gramas em comparação com 496 gramas). Faltava um compartimento lateral removível, então enchê-lo com água era complicado. Desde a publicação desta análise, o Gevi foi recolhido devido a um risco à segurança.
- Máquina de fazer gelo de bancada AGLUCKY: Este modelo teve o segundo menor rendimento após uma hora de produção. O tamanho menor oferecia alguma comodidade na bancada, mas também dificultava a limpeza – era difícil alcançar o fundo do reservatório com um pano úmido.
- FRIGIDAIRE EFIC189-Silver Compact Ice Maker: Das máquinas de gelo bala, este modelo levou mais tempo para produzir um lote de gelo. Durante a execução, ele emitia um zumbido inconsistente que não desaparecia facilmente no fundo.
- Máquina de fazer gelo automática Igloo: Esta máquina de fazer gelo teve o menor rendimento após uma hora. Os pequenos cubos de gelo derreteram rapidamente e, quando vários lotes foram produzidos, o primeiro derreteu substancialmente.
- Newair Nugget Ice Maker: Esta máquina era tão barulhenta que não funcionou.
- Máquina de gelo Mueller Countertop Nugget: Tirar gelo do topo da máquina parecia estranho. Cestos/inserções extraíveis eram preferíveis. Além disso, é bastante caro.
- Iceman Countertop Nugget Ice Maker: Assim como o Mueller, o reservatório de gelo estava localizado na parte superior da máquina.
- AGLucky Nugget Ice Maker: Esta não é uma máquina de fazer gelo ruim, mas não superou nossa escolha de orçamento do Magic Chef (que ainda é mais barato).
- Máquina de gelo Luma Comfort Clear Cube: Esta foi uma de nossas principais escolhas, mas parece ter sido descontinuada.
Perguntas frequentes
Os fabricantes de gelo de bancada mantêm o gelo congelado?
Depois que um lote é produzido, os fabricantes de gelo de bancada mantêm o gelo recém-formado em uma cesta ou compartimento dedicado. Os modelos que testei retêm gelo por um breve período de tempo, mas não possuem um componente congelador/refrigerado. Em vez disso, os fabricantes de gelo de bancada são projetados para funcionar continuamente. À medida que o gelo derrete, ele volta para o reservatório, onde pode ser congelado novamente em cubos novos.
Quais são os benefícios de ter uma máquina de fazer gelo de bancada?
Os fabricantes de gelo de bancada produzem gelo mais rapidamente do que as bandejas de cubos de gelo e liberam espaço no freezer. Eles também oferecem a oportunidade de fazer diferentes tipos de gelo. Não há nenhuma bandeja de cubos de gelo no mundo (que eu saiba) que possa produzir pepitas de gelo macias e mastigáveis.
Você precisa limpar uma máquina de fazer gelo de bancada?
Este é um sim definitivo. A água parada é um terreno fértil ideal para bactérias. Se a sua máquina de fazer gelo não estiver em uso constante, provavelmente haverá alguma quantidade de água nela. Para evitar o crescimento de mofo e bactérias, as máquinas de fazer gelo devem ser limpas seguindo as instruções do fabricante, executando um ciclo de autolimpeza ou limpando com uma solução de água e sabão. Alguns fabricantes de gelo também precisam ser descalcificados após vários usos. A descalcificação é um processo que evita o acúmulo de minerais no interior da máquina.
A máquina de fazer gelo vem com filtro?
Nem toda máquina de fazer gelo de bancada vem com filtro, então é uma boa prática encher cada reservatório com água filtrada. A água filtrada tem menos conteúdo mineral do que a água não filtrada, o que resulta em gelo mais claro. Os minerais na água podem atuar como pontos de nucleação quando o gelo começa a se formar, e isso faz com que o gelo fique turvo.
Como funcionam os fabricantes de gelo de bancada?
Uma máquina de fazer gelo de bancada tem um reservatório de água embutido, portanto, não precisa de uma linha de água dedicada como a máquina de fazer gelo da sua geladeira. Quando você liga a máquina, a água é movida para a câmara de fabricação de gelo, onde congela em cubos e depois é despachada para a gaveta de gelo quando estiver totalmente congelada. A máquina continuará a fazer gelo até que o reservatório de água precise ser reabastecido.
Por que somos os especialistas
- Para encontrar as melhores máquinas de fazer gelo de bancada, testamos 13 modelos. Avaliamos a rapidez com que eles produziam gelo, a facilidade de limpeza e outros recursos de usabilidade.
- Madeline Muzzi é redatora, editora e produtora de vídeo freelance.
- Ela escreveu muitas resenhas para Serious Eats, incluindo garrafas de vinho e talheres.