Os 4 melhores fabricantes de sorvete de 2024
Melhor escolha
Esta sorveteira tipo tigela congelada produz sorvete denso e cremoso mais rápido do que qualquer uma de nossas outras opções – e por uma fração do custo.
A Cuisinart ICE-21 é nossa sorveteira favorita. É humilde, mas poderoso e geralmente está disponível por menos de US$ 75. E é preferido por profissionais de sorvete, incluindo Jeni Britton Bauer, da Jeni's Splendid Ice Creams, e Tyler Malek, da Salt & Straw.
Esta máquina faz um sorvete bem denso, mas achamos que é bem mastigável e rico. É um dos sorvetes mais suaves que você pode fazer em casa sem atualizar para um modelo de compressor com resfriamento automático.
O ICE-21 é um modelo de tigela congelada, então você precisa pré-congelar a tigela durante a noite antes de bater. E embora isso exija alguma preparação e paciência, uma vez que a tigela esteja pronta, esta máquina produz sorvete mais rápido do que nossas outras escolhas – atinge a consistência de servir cremoso em cerca de 18 minutos.
Além disso, em comparação com nossas outras opções, o ICE-21 é leve como uma pena. Também é fácil de usar: possui apenas um botão (liga e desliga), e este modelo possui uma ampla abertura para que você possa saborear sua composição e depositar mix-ins com facilidade.
Também ótimo

Esta máquina com resfriamento automático produziu sorvete que muitos de nossos testadores descobriram ter a textura certa – leve, cremoso e elástico.

Este modelo de compressor de menor capacidade produz sorvetes um pouco mais densos do que o ICM-201SB e produz alguns dos melhores sorvetes veganos – densos e cremosos, com o mínimo de cristais de gelo.
Se você tiver orçamento e espaço, o Whynter ICM-201SB e o Whynter ICM-15LS também são duas ótimas opções. Ambos são modelos de compressor com resfriamento automático, para que você possa produzir lote após lote de sorvete sem necessidade de preparação durante a noite.
Ambos os modelos Whynter produzem sorvetes excepcionalmente cremosos com facilidade. Modelos de compressores como esses dois congelam de forma mais constante do que o Cuisinart ICE-21 (que esquenta gradualmente). E as suas pás giram mais rapidamente, criando cristais de gelo mais pequenos e menos detectáveis.
O mais caro ICM-201SB supera o ICM-15LS por um pouquinho. O ICM-201SB tem uma capacidade maior para mix-ins (2,1 litros, versus 1,5 litros) e uma textura de sorvete do melhor dos dois mundos – rica e cremosa, mas ligeiramente fofa.
Mas se você gosta de sorvete mais denso e mastigável, o ICM-15LS pode ser a melhor escolha para você. Este modelo também teve o melhor desempenho geral em nossos testes não lácteos, produzindo sorvete com uma textura boa e em borracha e com mínimo de gelo.
Escolha de atualização

Este modelo premium de compressor de aço inoxidável produz um sorvete cremoso e impecável, semelhante a um gelato. Mas esta máquina é especialmente pesada e cara.
Se você está seriamente comprometido em fazer sorvete como um hobby e está pronto para levar sua configuração para o próximo nível – e deseja investir na melhor sorveteira caseira que o dinheiro pode comprar – a Lello 4080 Musso Lussino é a máquina para você.
Este modelo produz rapidamente um sorvete cremoso e perfeitamente macio, com uma textura rica e decadente semelhante a um gelato. A enorme máquina de aço inoxidável é um modelo de compressor sem balde removível, mas é muito fácil de limpar o recesso da tigela.
Além da tampa de plástico, os componentes da máquina são todos de metal – é o único modelo que testamos com pá de aço inoxidável. A interface é simples, com um interruptor de iluminação para agitação, outro para resfriamento e um botão de temporizador. Mas esta máquina é um grande investimento.
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