Revisão do Klaris Clear Ice Maker: um investimento digno para aprimorar seu jogo de bartender doméstico

A máquina vem com molde para quatro cubos; você também pode comprar separadamente um molde Collins que faz três prismas de gelo para um copo mais alto. Os moldes são feitos de silicone espesso – muito mais espesso do que a maioria dos moldes de gelo padrão. Depois de encher o molde com água, basta colocá-lo no compartimento interno, fechar a tampa, apertar o botão e deixar agir. Você não precisa usar água filtrada. A torneira funcionará perfeitamente para a sua fonte de água porque todas as impurezas da água, como minerais e gás, serão eliminadas. Testei ciclos com água filtrada e água da torneira e o resultado final foi o mesmo.

Cada ciclo leva entre oito e 12 horas para ser concluído. Essa é uma espécie de grande janela. Depende parcialmente de quão fria está a água com a qual você preenche o molde e da temperatura do ambiente ao redor. Seria ideal que os Klaris tivessem um prazo mais conciso para completar o ciclo. Existe um cronômetro que mostra quanto tempo passou, mas não quanto tempo resta.

No meu apartamento, com uma temperatura do ar em torno de 70 graus Fahrenheit, as rochas Collins demoraram cerca de 10 horas e os cubos padrão cerca de oito. Ouvi anedotas de que durante o inverno em regiões frias pode demorar apenas cinco horas.

Como demora tanto, esqueci de colher meu gelo algumas vezes; o recurso que permite mantê-lo frio por até cinco horas adicionais é útil aqui. A única vez que esqueci completamente de verificar, mesmo depois do atraso, tudo voltou a ser água líquida, então comecei tudo de novo. Obviamente, você precisa planejar um pouco se tiver um evento específico para o qual deseja usar o gelo. As funções de atraso em geral são um ótimo toque e ajudam você a cronometrar a coleta de gelo, já que às vezes ela termina durante a noite.

Deixando as coisas claras

Mas como a máquina se conecta à parede, não sei por que não pode haver um recurso apenas para mantê-la fria até que você a abra novamente. Como funciona? A água é congelada camada por camada de baixo para cima, o que é conhecido como congelamento direcional. (Você não consegue isso com um molde em seu freezer padrão porque o ar frio vem de todas as direções.) Simultaneamente, um dispositivo tipo impulsor na parte interna da tampa gira a água, que circula as impurezas para cima e para fora do cubo. Este movimento proporciona a agitação constante necessária, eliminando a possibilidade de as impurezas se depositarem no fundo.

O impulsor precisa ser submerso na água, então você precisa encher a água do molde até a linha de enchimento, que é mais alta do que onde o gelo chegará. Quando o ciclo termina e você abre a tampa, quase parece que nada aconteceu porque há uma camada de água líquida acima do gelo transparente. Esta água contém as impurezas. Você então retira o molde e despeja a água na pia. Você vira o molde de cabeça para baixo, torce e empurra um pouco e as pedras saltam. Você precisa separá-los um do outro com as divisórias de plástico que estão no molde. Eles podem ser um pouco frágeis e você não ganha nada extra, então tento com cuidado não quebrá-los.